销量花卉免税吗？
苗木企业销售花卉可以免征增值税。
1、根据《中华人民共和国增值税暂行条例》，农业生产者销售的自产农产品免征增值税。自己种植加销售苗木，免征增值税。
2、根据《中华人民共和国企业所得税法》及《国家税务总局关于实施农、林、牧、渔业项目企业所得税优惠问题的公告》(国家税务总局公告2011年第48号)相关规定，苗木种植可免征企业所得税。但是注意：企业从事花卉、茶以及其他饮料作物和香料作物的种植；不免税，按照项目的所得减半征收企业所得税。
香料发苦是怎么回事？
一般来说，卤水发苦有几种原因，第一是糖色原因，糖色的炒制是一门技术活，炒得太嫩，上色效果不好，加得多卤水又发甜，炒得太老，颜色发给，加的时间长了，卤水里糖色浓度过高，会造成卤水发苦。所以，炒糖色正常是微苦兼微甜，颜色深红色。一点点的苦味在卤水里稀释后感觉不出来，如果卤水微苦，可以用添加冰糖的方式调节过来。

第二，香料的配比有偏差，一般香料配方中，芳香型的香料占比较大，如八角，桂皮，小茴香，陈皮，良姜等，而苦味比较重的香料用料相对较小一些，如山柰，木香，草果，丁香等。如果苦香型的香料用料过多，也会造成卤水发苦。再有就是香料和卤水的比例严重失衡，正常情况下，新启50斤卤水用香料500克比较标准，后期卤制，香料使用量减半。超量则会造成卤水发苦。

第三，香料入锅前需要经过温水浸泡半小时，去除香料本身的异味，其中也包括部分苦味，同时还能去除香料里的杂质和灰尘，对保持卤水颜色也有相当的好处。
第四，花椒。在做麻辣卤味时，花椒的用量比较大，如果花椒的质量不好，在卤水中卤煮时间过长，卤水容易发苦。所以，在购买花椒时，要尝一尝花椒的后味是否带有很重的苦味。

第五，卤水太咸也会有苦味，所以，在调制卤水时，需要加一点点冰糖来中和卤水中盐的***度，这样，会在味觉上减少苦味
由于大料中含有一种挥发性油，它也是属于中草药的一种，若是不进行处理直接使用的话，会很容易出现苦味的，最好在使用前将其放在锅中炒一下去除苦味，若是放入的量也会导致出现苦味，此时可加入陈皮中和苦味。
大料中含有一种芳香性的挥发性油，它的主要成分是茴香油，并带有乙醛等物质，它也是属于中草药的一种，若是不进行处理的话直接使用难免会吃出苦味，最好在使用前将其放在锅中炒一下为宜。
而大料在高温的作用下能有效的中和这些苦味，能让菜肴的药味不是那么的重，同时也能让其香味更好的释放出来，从而在烹饪食材中发挥出更好的效果，这样也能提升菜肴的香味，食用起来才不会影响口感。
