灰灰菜的功效和吃法
灰菜具备疏风清热解毒，祛毒去湿，杀虫等作用，能够具有预防贫血、推动生长发育，补钙补锌、消除口臭等功效。灰菜别名灰灰菜、灰藜、野灰菜。是一种营养成分和饮食疗法使用价值都很好的环境保护山野菜。
补充营养 灰灰菜是一种营养价值极高的绿色食品，其中富含蛋白质、脂质、糖类、多种维生素和钙、磷、铁等微量元素，人体适量食用灰灰菜能帮助补充人体营养，增强体质。
灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外，全草还含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。
凉拌灰菜。灰菜250克，精盐、味精、酱油、蒜泥、香油各适量。将灰菜去杂洗净，入沸水锅内焯一下，捞出放清水中多次洗净，挤干水放入盘内，加入精盐、味精、酱油、蒜泥、香油拌匀即成。
农村常见的灰灰菜晒干烧成灰,会有哪些用处呢?
1、用途：全草入药，有小毒。能清热利湿，止痒透疹。幼苗饲牲畜，亦可做野菜食用。种子可榨油。
2、灰灰菜，又名藜，别名野灰菜，灰蓼头草等。食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外，全草还含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。
3、灰菜具备疏风清热解毒，祛毒去湿，杀虫等作用，能够具有预防贫血、推动生长发育，补钙补锌、消除口臭等功效。灰菜别名灰灰菜、灰藜、野灰菜。是一种营养成分和饮食疗法使用价值都很好的环境保护山野菜。
4、晒干后的灰灰菜，可以继续泡水喝或是用来普通家庭烹饪，但大家要注意灰灰菜的吃法，避免食物中毒。
灰菜的功效与作用
主要功效灰色蔬菜味甘、苦、凉。具有解毒祛湿的功效。可用于治疗风痒、疥疮、肿毒、疮疡等疾病。作用灰狗蔬菜营养丰富，如粗纤维、碳水化合物、脂肪、蛋白质等。其中还含有铁、钙、胡萝卜素、维生素C、维生素BB2等元素。
促进生长 灰菜能帮助预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。 除口臭 灰菜中含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。
主要功效灰菜味甘、苦，性凉。具有解毒、祛湿的功效。可以治疗风瘙，疥癣，肿毒，疮疡等症。
灰菜的功效与作用 杀虫止痒 灰草具有杀虫作用，用灰草捣碎外敷，可用于治疗因外感风湿所致皮肤湿毒、周身发痒等症状。
