我们吃的洋葱是属于根还是属于茎？
洋葱的食用部分属于叶，鳞片叶。
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洋葱的鳞茎是一种变态茎，是圆盘状的，上面长有一层层的鳞片叶。我们平时吃的主要是鳞片叶。高中生物实验观察质壁分离就是用的鳞片叶表皮细胞（外面紫色的皮）。
洋葱是茎还是叶？
洋葱的组成部分有根、茎、叶、花和子房。洋葱的根部没有主根是须根，洋葱的茎在生长期间变成扁圆锥形的茎盘，茎盘下部就是盘踵 ，而盘踵可以控制根和鳞茎的生长，洋葱的叶是由叶身和叶鞘组成的，洋葱的花通常为粉白色，能够发育出近球状的子房，每年的5~7月是洋葱的花果期。
我们平常吃的藕，洋葱，芹菜，分别是吃的根，茎，叶吗？
我们平常吃的藕是吃茎，洋葱吃茎，芹菜吃茎和叶。 藕是莲科植物，食用部分它的地下茎，也叫根状茎。 洋葱食用的部位为地下的鳞茎（即葱头）。是洋葱的茎在营养生长时期，短缩形成扁圆锥形的茎盘发育成的鳞茎。 芹菜的食用部分是茎和叶。
洋葱是变态茎还是变态叶？
变态茎： 黄瓜、南瓜等的茎卷须； 皂角、柑橘等的茎刺； 蟹爪兰、昙花的叶状茎； 仙人掌、莴苣、球茎甘蓝的肉质茎； 马铃薯、姜、藕、荸荠、蒜、百合、水仙的食用部分都是变态茎。 变态叶： 洋葱、百合的鳞叶； 菊花花序、玉米雌花序外面的苞片； 豌豆的也卷须； 仙人掌、洋槐的叶刺或托叶刺； 猪笼草的捕虫叶。
