灰菜的制作方法？
.灰灰菜炒肉
很多人喜欢用辣椒炒肉，抑或是青菜炒肉，这两种搭配最为常见。可是，如果大家对这些食材，已经吃腻了呢？这个时候，不妨尝试一下灰灰菜，其实灰灰菜跟甜菜、香菜差不多，外观虽然不起眼，但是对人体却是有好处的，而且用灰灰菜炒肉，可以发挥吸油的功作用，适当的放入一些灰灰菜，炒出来的肉不油腻，所以更有食欲。另外，灰灰菜本来具备一定的香味，所以可以给食物加分，给人们的味蕾增添几分乐趣。
2.清炒灰灰菜
如果不想与其他的食物搭配，单纯的采用灰灰菜清炒，也是可以的。将灰灰菜采摘回去以后，用沸水滚几下，让灰灰菜揉在一起，然后再加入少许辣椒、香油，放在锅里轻轻的炒几下，根据自己的口味放入少许食盐，然后就可以出锅了，对于这样的清炒灰灰菜，不仅吃起来爽口，而且富含纤维素，对于肠胃的蠕动也有帮助，搭配其他的食物一起使用，可以发挥消食的功能，对于消化也是非常有帮助的。
3.灰灰菜做馅儿
如果不想单纯将灰灰菜作为一道主菜，也没有关系，可以将灰灰菜剁细，然后与其他的食物一起，做成馅儿，包成饺子，这又是一种吃法。用灰灰菜包饺子，可以提升饺子的口感，因为灰灰菜香味十足，自带大自然的味道，大家在制作馅儿的时候，可以根据自己的口感，适当的加入一些作料，这样可以保证馅儿味十足，同时也能够提升饺子的口感
1、凉拌灰菜：灰菜洗净，放开水里焯一下，两三分钟即可，过凉水攥干水分，加入蒜末，生抽，香油和精盐调匀即可。
2、香肠炒灰菜：香肠切片，香葱切末，锅油热下香葱炒出香味，下香肠翻炒均匀，放入灰菜炒软断生，放盐后再炒两三分钟装盘即可食用。
灰菜豆腐怎么吃？
原料
猪肉，豆腐，粉条 ，
白菜，葱姜蒜辣椒，盐调料等适量，
食用油，生抽耗油
方法步骤
1.先把老豆腐切成小块，然后用水冲洗一下，这样豆腐块不会粘连在一起，锅内起油下入豆腐用小火煎
2.煎制两面金黄时，捞出备用
3.锅内留油，倒入切好的葱姜蒜爆出香味
4.然后加入猪肉片，再加入适量生抽上色，翻炒均匀
5.肉炒熟后加入白菜和煎好的豆腐翻炒均匀，再放适量盐调料，耗油
6.而后加入适量开水，下入泡软的粉条开炖两分钟就可以
7.加入适量鸡精，就可以盛到盘子里了，
食材用料
灰灰菜
500g
豆腐
200g
盐
适量
水
适量1
挑选灰灰菜的嫩芽。
2
将灰灰菜嫩芽摘洗干净。
3
豆腐切成2cm*2cm形状的薄片。
4
起锅烧水至水开。
5
将豆腐片和灰灰菜一起放入开水锅里煮。
6
煮至断生后，放入少许盐起锅
美味又可口的灰菜豆腐就做好啦
灰菜豆腐吃法是挑选灰灰菜的嫩芽。将灰灰菜嫩芽摘洗干净。豆腐切成2cm*2cm形状的薄片。起锅烧水至水开。灰菜是属于生草本植物,藜科藜属的。目前还没有人工培育,处于野生野长的状态中。我国各地都可以种植的。是一年生草本植物,生于田野、荒地、草原、路边及住宅附近,中国各地普遍生长。
陕西人灰灰菜最佳吃法？
凉拌灰灰菜
1.
将野生灰灰菜用淡盐水浸泡15分钟，冲洗干净。
2.
锅中倒水烧开，放入灰灰菜，放入适量的盐和几滴食用油保持颜色翠绿，用筷子翻动焯烫约1分钟。
3.
捞出过凉水，多冲洗几遍，洗至水变清即可，挤出水分。
4.
放入盘中，加蒜末、酱油、醋、生抽、盐、糖、花椒油搅拌均匀即可食用。
