什么是白松露？
白松露是一种腹菌类蘑菇，又叫大须腹菌，属于担子菌的一种，因为其产量较少，无法人工栽培，所以有着白色钻石的美誉，而且白松露是食物中的调味料，只能生吃，遇火就会丧失鲜味，影响口感。
白松露菌是什么东西？
●松露生长在松树、栎树、橡树下的原生土壤中,一年生的天然真菌类植物；
●它对生长环境非常挑剔，只要阳光、水分或者土壤的酸碱值稍有变化便无法生长，是世界上唯一不能进行整齐有序种植的美味佳肴；
●它生长在树下，与树木根部共生形成菌根，这是因为松露不能进行光合作用，无法独立存活，必须借助与某些树根之间的共生关系获取养分；
●成熟期在每年冬季的十一月到次年的三月；
阿尔巴百露松是什么？
说的是阿尔巴白松露吧？
白松露是欧洲人公认的稀有美食，这种东西十分罕见，很多人一生也见不到。白松露是一种野生植物菌类，无法人工养殖，因此非常稀有，有白色钻石之称。最美味的白松露是意大利阿尔巴白松露，一块卖人民币十几万很正常，卖过百万的也有。
白松露是一种腹菌类蘑菇，在众多常被称为“松露”的地下真菌中，白松露是唯一一种担子菌。它产于意大利，被世人抬举，只出现于拍卖会及传媒头条新闻。 由于珍贵，有白色钻石之称。白松露菌是食物的调味料，要生吃，免煮，因为最有用的是白松露菌的香甜味，似蒜头的浓郁香味，遇火会走味。
是野生真菌类,松露的一种；白松露是全球最罕见、最昂贵的食材之一，野生真菌类，松露的一种，于1950年首次被发现，产于意大利，是现时最昂贵的食用菌类，由于珍贵，有“白色钻石”之称。白松露是一种口感独特，营养价值极高的存在，许多历史上的名人都有常年食用白松露的习惯。
万松露是什么？
松露是一种主要生长在橡树须根部附近的泥土下、一年生的天然真菌类植物。种类约有30多种，其中白松露、黑松露是最美味的。通常松露的外观均是不规则形的球状，有的小如豆，也有大如富士苹果，切开来看，里面则是犹如迷宫般的大理石纹路。
由于松露对于生长环境非常挑剔，只要阳光、水量或土壤的酸碱值稍有变化就无法生长，这也是为何松露如此稀有的缘故。到底松露有多贵，种植松露数十年的穆索·亨利（Mosso Henri）说，世界品质最好的松露是产自意大利阿尔巴（Alba）的白松露，一公斤曾叫价3.5万美元，再者就是产自法国佩利哥（Perigord）的黑松露，至少也要500美元。
世界品质最好的松露是产自意大利阿尔巴（Alba）的白松露，一公斤曾叫价3.5万美元，号称万松露。
“可以吃的白色‘钻石’……”“尝起来好像泥土、大蒜，闻起来像是天然气，有些像奶酪，有些像洋葱，可是又不像，有土腥味，吃起来像洋白菜的感觉……”“天堂的味道……”这些都是用来形容白色松露的气味与味道的词汇。是的，白色的松露，学名Tuber magnatum, 是世界上最昂贵的食物之一。如果说黑色松露的价钱与同重量的黄金相仿的话，那么能与白色松露的价钱一试高低的可能只有钻石了。
松露为什么称作食物中的白钻石？
松露被称为食物中的白钻石主要是因为以下几个方面：
1.稀少和珍贵。松露生长在特定的地理环境和特定季节，在野外采摘非常困难，因此十分稀少，也非常珍贵。就像白钻石一样，由于资源稀缺，市场价格极高，十分珍贵。
2.高营养和独特口感。松露的营养价值非常高，含有多种人体所需的营养元素，尤其富含丰富的蛋白质、氨基酸和多种维生素等营养成分，并具有独特、奢华的口感，可谓是美食中的佳品。
3.高端和奢华。松露是高端美食、奢华享受的代表，常被用于高档餐厅、婚礼、庆典等场合，成为一种象征财富和地位、品味和尊贵的食材。因此，和白钻石一样，松露也成为了人们心目中奢华、珍贵、高品质的象征。
综上所述，松露被称作食物中的白钻石，主要是因其稀少珍贵、高营养独特口感、高端奢华的特点和象征性意义。
