广东猪肉汤的做法？
【猪肉汤的制作方法】
步骤一：将买来的瘦肉清洗干净，然后切成大块，切好后再次清洗干净然后放入炖盅，加入冷水，这里要注意的是在将瘦肉切好后不需要焯水，如果焯水的话做出来的猪肉就会非常难吃，隔水炖2.5小时，在炖的时候在锅中加入一些山楂，这样在煮猪肉的时候猪肉会更加容易煮得酥烂，如果有家猪的话会更加的好，因为家猪肉的腥味会非常的淡。

步骤二：出锅前，放入适量盐，白胡椒粉，葱末，喜欢香菜小伙伴也可以放点香菜末，有吃鸡精的小伙伴可以放点儿鸡精，这些加入后搅拌均匀就可以出锅了。
1. 其实，配料不绝对，比如，可以用其它青菜如生菜来代替枸杞叶，猪肉是个统称，草菇的配料目的是为了汤更鲜美，中和青菜的味道。
2、 枸杞叶捡出洗净沥干草菇洗净泥土对半切开猪肉去淤血切片姜先切片再切成幼丝干葱头去皮拍碎
3、 适量的水下锅，放入姜丝、鸡粉少许，烧开。
4. 往水里下少许油，倒入草菇，用筷子搅动几下盖上盖。
5、 水开后，再放几滴油，用筷子搅动几下后放入枸杞叶，再用筷子搅动，然后放入猪肉，同样用筷子搅动，放入盐和干葱头，滴几滴老抽。
猪瘦肉400克、姜8克、盐、鸡精各适量 做法
1.
将猪瘦肉洗净,切片;姜洗净,去皮切片。
2.
将猪瘦肉片放入沸水中汆烫,捞出用冷水冲净表面。
3.
砂锅中放适量清水,大火烧开,放入姜片、猪瘦肉片,
4.
大火煲开,转小火煲2小时。
5.
喝前加盐、鸡精调味即可。 私房秘籍 客家猪肉汤的做法非常简单,关键在于选上好的
牛肝菌蘑菇汤做法？
原料：
草菇200克
牛肝菌100克
口蘑100克
鸡蛋黄3个
黄油1.5汤匙
葱2根
蒜2瓣
蔬菜汤400毫升
热水600毫升
重奶油200毫升
韭黄20克
肉豆蔻1/2茶匙
柠檬汁1汤匙
白糖1茶匙
食盐1茶匙
胡椒粉1茶匙
做法：
1
在一个隔热性能较好的碗中将干蘑菇浸在600ml热水中，约15分钟；葱和蒜切丁，清洗草菇和牛肝菌后切成片
2
泡好的干蘑菇沥干，但要保留泡过的水，在锅中加入一大勺黄油，煸炒大蒜和葱直至有香味，加入草菇和泡好的干菇，继续煸炒4-6分钟
3
加入肉豆蔻，盐和胡椒
4
加入蔬菜汤以及400毫升泡过干蘑菇的水，煮沸后小火焖锅20分钟
5
关火，搅拌汤
6
加入重奶油和蛋黄，保持搅拌均匀，慢慢加入柠檬汁调味
7
切韭黄，锅内融化黄油后煸炒牛肝菌至熟，加入切好的韭黄，盐和胡椒粉调味
8
蘑菇汤装盘，轻轻在汤表面加上炒好的牛肝菌
食材用料：牛肝菌，火腿，葱姜，黄瓜丝，盐各适量
做法步骤：
1.准备好牛肝菌
2.用水泡发
3.火腿切片
4.将牛肝菌清洗干净
5.锅内放入水和葱姜
6.加入火腿片
7.加入牛肝菌
8.开火熬制
9.加入适量盐
10.大火开后，30分钟小火即可
11.切入少许的黄瓜丝放入锅中
12.盛出即可开喝了
步骤 1
space
一气呵成忘了拍照，哈哈哈🤪 干牛肝菌要洗净泡软，热水泡时间会快一些。 双菇洗净，山药去皮切片，姜蒜爆锅，翻炒牛肝菌出香味，我用的椰子油，味道和牛肝菌超级搭！加热水，把其他食材放锅里只加盐就可以文火煲20-30分钟或者更长时间。
步骤 2
space
起锅撒点葱丝或者朝天椒碎，就可以喝啦！ 只需一口就征服味蕾的好汤！
