凤尾菇家常做法？
1：凤尾菇撕成小瓣，根蒂部分切除扔掉。用清水冲洗干净
2：小米辣和青尖椒洗净切成辣椒圈，生姜洗净切片，大头蒜去可也切片。
3：热锅不放油，直接把清洗干净的凤尾菇倒入锅中，不断地翻炒，直到凤尾菇炒出多余水分为止。炒好之后把凤尾菇捞出备用，汤汁用小碗装着静置沉淀别倒掉。
4：锅里重新倒入食用油并加热，油热之后把切好的辣椒圈、生姜、大头蒜倒入锅中煸炒爆香。
5：之前炒好的凤尾菇重新倒回锅里翻炒均匀。
6：锅里加入食盐、蚝油、鸡精、生抽等调味料翻炒均匀，给凤尾菇调味。不能放老抽，把之前静置沉淀的汤汁倒一半至锅里，翻炒均匀，就可以起锅乘盘了。
主料：黄色凤尾菇500克
调料：姜5克,葱白5克,香油5克,盐4克
步骤:
1. 将凤尾菇剪去菇脚，洗净，把大朵的凤尾菇切成小件，用开水过一遍，滤干水分备用
2. 姜切丝
3. 起油锅，下油，下姜丝、葱白爆香，放入凤尾菇，调味，下芡粉炒匀，上碟淋麻油即可。
用料，凤尾菇400克，盐适量，孜然粉适量，生抽适量。
1.凤尾蘑洗干净。
2.撕成条再洗。
3.凤尾蘑入煮锅焯水。
4.焯水后捞出沥干水，一定要把水挤干。
5.不粘锅加油，凤尾蘑入锅煸，加入适量生抽。
6.加盐煸炒，多煸炒一会儿更加入味儿。
7.加孜然粉煸炒。
8.凤尾蘑煸炒至干爽即可盛出享用
材料：
凤尾菇半斤
调料：
葱五棵、蒜、姜、蚝油
做法：
1、凤尾菇半斤洗净挤干水份撕小片
2、葱切段，蒜半头切片，老姜切丝
3、先将调料爆香，然后倒入凤尾菇翻炒
4、汁刚干时起锅装盘
凤尾菇的做法有吗？
有凤尾菇是一种非常营养的食材，烹饪方式很多，如:清炒凤尾菇、蒜蓉炒凤尾菇、凤尾菇鸡蛋汤等
但是，需要注意的是凤尾菇口感嫩软，加热时间不宜过长
为了呈现凤尾菇的美味，可以尝试不同的烹饪方法和搭配，如配上肉类、蔬菜等食材，口感更佳
值得一提的是，凤尾菇营养丰富，含有多种维生素和氨基酸，对人体有多种好处
凤尾菇的做法——凤尾紫菜
将凤尾菇洗干净,然后把它撕成小条放置旁边备用;
将油锅加热后放入准备好的胡萝卜丝,放一些盐和生抽酱油。直至翻炒出水为止;
2.
凤尾菇的做法——凤尾菇汤
将凤尾菇洗干净,同时沥干,然后将芹菜切成小段放在旁边备用;
锅中加入一些水,然后放入肉末搅散,煮开就可以了;
跟凤尾菇相似的蘑菇叫什么？
蘑菇，平菇，凤尾菇，猴头菇，鸡腿菇，是食用菌，除了它们之外，还有：金针菇，杏鲍菇，香菇，草菇，红菇，白灵菇，黒木耳，银耳，金耳，灵芝，虫草，松茸…等等。
食用菌是指能形成大型的肉质子实体或菌核类组织并能食用或药用的一类大型真菌。世界上的真菌达12万多种，可食用的2000多种，中国已知道的食用菌有350多种。大多数属于担子菌亚门（香菇，平菇），少数属于子囊菌亚门（羊肚菌），不同地区，不同环境生长不同的食用菌。
说起凤尾菇，有人就会想到平菇，因为他们两个的外貌相似，很容易混淆这两样食物。
凤尾菇为真菌植物门真菌环柄侧耳的实体，肉肥味美。凤尾菇的营养十分丰富，干物质中含蛋白质高达21.2％，并含有人体所必需的八种氨基酸，其含量占所有氨基酸总量的35％以上。
