蔊菜的做法?
1.把蔊菜摘掉头部硬的茎和根,用水洗几遍。
2.捞出把水滤干。
3.准备几瓣蒜头,拍碎切丁。
4.炒锅洗净、烧干,放入适量食用油,先把蒜头爆香。
5.然后放入蔊菜,翻炒至软在锅中。
6.加入适量的食盐、鸡精。
7.翻炒均匀,熟了就可以出锅了。
蔊菜家常做法?
��的家常做法如下:
1.洗蔊菜:用清水将蔊菜洗净,去除根和黄叶,然后切成段或片。
2.焯水:将蔊菜放入开水中焯水,焯水时间不宜过长,约2-3分钟,捞出立即放入冷水中,过凉后沥干备用。
3.炒蔊菜:热锅凉油,将蔊菜倒入锅中煸炒,炒至蔊菜变软烂。
4.加调料:根据个人口味加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、蒜末等调料,翻炒均匀。
5.装盘:将炒好的蔊菜盛入碗中,撒上葱花点缀即可。
以上是蔊菜的家常做法,也可以根据自己的口味进行调整。
1.
把蔊菜摘掉头部硬的茎和根,用水洗几遍。
2.
捞出把水滤干。
3.
准备几瓣蒜头,拍碎切丁。
4.
炒锅洗净、烧干,放入适量食用油,先把蒜头爆香。
5.
然后放入蔊菜,翻炒至软在锅中。
6.
加入适量的食盐、鸡精。
7.
翻炒均匀,熟了就可以出锅了
广州蔊菜做法?
辣炒蔊菜 - 原料:
蔊菜500克,花椒,辣椒 油,盐适量
辣炒蔊菜 - 制法:
(1)蔊菜嫩茎叶切成段,清水洗净后沥干水分,放入沸水中焯一下,沥水备用。
(2)炒锅上旺火,放油烧热,再加入花椒,辣椒煸炒出味后,再投入蔊菜煸炒,出水后加精盐,味精煸炒几下,装盘即成。
蔊菜去根洗净,大蒜切碎,皮蛋剥壳切成小块。锅中放入适量油(如果放猪油菜会很软,很香),放入大蒜炸一下再放入蔊菜翻炒到半熟倒入适量水,煮沸后加入皮蛋煮至蔊菜软烂。加入适量食盐即可。
广州有蔊菜的吗?
是通菜?还是现菜?
通菜的做法有很多种。绿油蒜蓉炒通菜。把蒜蓉剁碎凉锅加油然后再加通菜炒熟。或者蒜蓉、腐乳椒丝炒通菜。
还有一种是虾酱炒通菜,那个味道十里飘香,闻到都流口水,很能下饭。现菜的做法,可以蒜蓉炒苋菜。也可以做皮蛋苋菜汤。
水煮蔊菜的家常做法?
回答如下:材料:
蔊菜,生姜,大葱,蒜,豆瓣酱,盐,生抽,鸡精,香油,水,淀粉,油
步骤:
1. 蔊菜洗净切段,姜、大葱、蒜切末备用。
2. 锅中加入适量油,加入姜蒜末和豆瓣酱炒香。
3. 加入蔊菜翻炒至变色,加入适量水,烧开后加盐、生抽、鸡精调味。
4. 煮至蔊菜变软,加入淀粉水勾芡,再加入香油拌匀即可。
小贴士:
1. 煮蔊菜时要注意火候,不要煮太久,蔊菜会失去口感。
2. 如果喜欢更辣更咸的口感,可以适量添加辣椒油和酱油。
3. 如果喜欢口感更嫩的蔊菜,可以在煮之前先用水焯烫。
食材用料:蔊菜500克,香油5-10毫升,火麻油5-10毫升,蚝油10-15毫升
做法步骤:
1.将蔊菜摘洗干净。
2.用锅烧适量的水。
3.水烧开后放入洗净的蔊菜。
4.将蔊菜煮熟。
5.将煮熟的蔊菜捞出放入一个空碗。
6.加入芝麻油、火麻油和蚝油。
7.拌匀后,好吃美味适合养生的菜式水煮蔊菜就做好了。
1 家常做法是比较简单易操作的2 水煮蔊菜的做法是将蔊菜洗净,切成段,放入开水中烫熟后捞出晾凉备用,再将姜蒜切末,放入锅中爆香,放入烫好的蔊菜,加入盐、鸡精、生抽等调味料,翻炒均匀即可。
3 如果想要口感更佳,也可以配以一些火腿肠或培根,增加口感。
同时,也可以加入一些豆腐或土豆等蔬菜,增加营养价值。