地肤子的功效、作用及禁忌是什么？
地肤子，性寒，可以起到祛风止痒，清湿热的功效。临床上可以治疗风湿导致的肌肤瘙痒和女性湿热下注导致的带下，小便不利等疾病。一般和苦参，白鲜皮，川椒，荆芥治疗皮肤瘙痒性疾病。一般不是湿热症的，不宜服用。治疗过程中辛辣***油炸食物要忌。
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地肤子采收时间？
意地肤子的采收时间，不可过早也不可过晚采收，过早采收产量会受到务必影响。过晚采收的话，地肤子已经差不多自然落果落完了，所以我们在采收的时候要根据植株的高度及采收对象而定。
例如采收小苗的话一般在植株18厘米左右，嫩茎叶一般在每年5-六月，最后在立秋前后采收整棵植株与种子。
地肤子叶子怎么吃法？
凉拌地肤子叶子、地肤子叶子饺子、清蒸地肤子叶子、地肤子叶子烧肉、地肤子叶子炒豆腐等。
1、凉拌地肤叶子
把地肤嫩尖择洗干净，放入开水锅里煮上10分钟，直到地肤软熟，捞出晾凉攥干。大蒜去皮加少许精盐用蒜臼子砸成蒜泥，备用。把熟花生碎倒入蒜泥碗里。倒入适量生抽，加一汤匙凉拌醋，调匀。最后加少许香油调匀，把调好的料汁倒在晾凉的地肤上，拌匀即可。
2、地肤饺子
把地肤嫩尖择洗干净，放入开水锅内把洗好的菜烫过，尝着不生就可以了。剁成末的菜和肉馅儿和食盐、生抽、芝麻油等调料拌匀，放冰箱放置30分钟加速入味就可以做饺子馅了。锅内放水煮开后加三次水就OK了。
把摘好的扫帚苗嫩叶，洗净，放入滚水中焯一下。用纱布把水分挤掉，拌上面粉，加上盐。
就能够上锅蒸了，蒸熟之后加入调料，拌上蒜泥就能够吃了，味道非常好。
还可以把蒸过的扫帚苗炒一下，也非常好吃
