很多人喜欢泡菊花茶来降火清热,但是菊花品种繁多,哪种效果最好呢?
上火分实虚
“上火也分实与虚,用菊花、金银花,只针对实火病证”湖北中医药大学王绪前教授,从事临床中药学、中医食疗学37年。
他解释,“双花”均有清热泻火作用,尤其是夏季饮用效果好,两者搭配效果更佳,可防治咽喉肿痛、口舌生疮,如果牙龈出血,可加用清热止血的白茅根。
虚火跟实火表现差不多,如何去判断?王绪前介绍,虚火还多了口舌发黄、常见咽干口燥,心烦易怒,五心烦热、大便干结、烦躁等症,中青年人阳气过剩容易出现上实火证,而老年人因身体各机能开始退化引起亏虚,上火多为虚火,这时候“双花”降火效果差。实火重在降,虚火重在滋阴补气,清热、滋腻的麦冬或石斛就是不错选择。
鱼腥草、蒲公英
降火不如金银花
很多人都有降火的偏方,鱼腥草和蒲公英就经常被人提到。
“根据中医的认识,金银花解毒作用强于蒲公英、鱼腥草。”王绪前说,鱼腥草、蒲公英均具有清热解毒、降火作用,但口感不及菊花、金银花好。而且鱼腥草有股腥味,蒲公英具有苦味,所以一般不选用来泡水当茶饮。
而药店用中药配制的茶饮料有多种,但由于这些配方不规范,有的添加物人们难易识别,所以夏季最好还是自己配制饮料。
建议,年龄大的人不要饮用加冰糖的饮料,最好自己用菊花、金银花之类的货真价实的药物泡制。
最好的菊花茶品种排名?
1、杭菊:主要产于浙江桐乡等地,其朵大瓣宽,白色或黄白色,气清香、味甘微苦,特别适合居家做茶饮用。杭白菊肉质肥厚,味道清醇甘美。杭菊中又以胎菊为优,即未完全开发的杭菊花蕾。
2、亳菊:产于安徽亳州,阴干入药。花朵较松,容易散瓣是亳菊的重要特点之一。亳菊产地在亳州东南沿涡河两岸。20世纪90年代后,亳菊集中分布在亳州辛集、大寺一带,以大寺的怀楼栽培最为集中。
3、贡菊:也称“黄山贡菊”、“徽州贡菊”。与杭菊、滁菊并称中国四大名菊。因在古代被作为贡品献给皇帝,故名“贡菊”。盛产于古徽州今安徽省黄山市的广大地域。被誉为药用和饮中之佳品,是黄山著名特产,驰名中外。
4、杭白菊:又称甘菊,是中国传统的栽培药用植物,是菊花茶中最好的一种品种。经现代医药理证明:其具有止痢、消炎、明目、降压、降脂、强身的作用。
5、野菊花:又名山菊花、路边菊、野黄菊花等,全国大部分省区都有出产,野生于山坡草地、灌木丛、路边。野菊花呈类球形,黄绿色至棕黄色,气芳香,味苦。以色黄无梗、完整、气香、花未全开者为佳。
菊花茶多少度水温合适?
用100℃水温冲泡菊花茶为佳,菊花茶属于代用茶,是采用菊花花朵为原料,经过独特的干燥工艺制成,菊花茶耐高温,味辛甘苦,且具有清香的气味,冲泡时温度不可过低,避免物质无法析出,而100℃水温,则能充分将茶内的香气、滋味物质析出,利于品饮。
菊花茶的冲泡方法:
1、准备茶具:玻璃杯或盖碗一个。
2、水温要求:1100度的水温。
3、准备3-5朵菊花。
4、洗茶:先投菊花放入杯中,注入沸水后轻摇后立即将水倒掉。
5、泡茶:洗茶后再注入沸水泡制5分钟左右。
6、品茶:菊花茶泡好后可根据个人的需求加入蜂蜜饮用,味道更好。