东北煮茴香豆的做法？
正宗东北茴香豆做法
原料：
罗汉豆（蚕豆）500克。
调料：
茴香5克，桂皮3克，精盐15克，白糖20克。
制作方法：
（1）罗汉豆洗净，置于容器内，加清水浸泡半天至豆软，捞出洗净。
（2）锅中加入桂皮、茴香、清水1500克、精盐、白糖，下罗汉豆，大火烧沸后，改用小火煮4个小时左右至豆香四溢、豆质软糯、卤汁被豆基本吸尽后即可。
1.事先把黄豆泡好，锅中倒入适量的水，把泡好的黄豆和花生一同倒入锅里
2.锅中加入适量的桂皮和大料
3.加入适量的盐
4.加入适量五香粉
5.茴香洗干净
6.茴香切成二段，先把梗的一部分放入锅中煮软
7.加入茴香叶部分
8.成品
新鲜蚕豆茴香豆的做法？
1/11茴香洗净备用。
2/11新鲜蚕豆去皮备用。
3/11把所有材料准备好。
4/11起锅大火把水烧开，加入少许盐，再放入蚕豆后，转小火煮5分钟。
5/11利用煮蚕豆的间隙，将茴香的梗和叶分成两半。先将叶子切碎放入容器，倒入少许盐进行搅拌腌制。
6/11另起锅，倒入50毫升香油，待油温稍微冒烟时，放入3颗八角。
7/11八角煎出香味后，开始炼制茴香油。先用大火将茴香梗炼制变黄，油温升至5到6成热时关火，利用油的余温将茴香完全炸制成焦黄色。
8/11将茴香油倒出备用。
9/11将煮好的蚕豆倒入盛满清水的容器中冷却。
10/11将蚕豆和腌制的茴香叶倒入一个容器中，撒入白砂糖、盐、茴香油，搅拌均匀。
11/11将红彩椒部分切环、部分切小块，后将所有食材装盘。
用料:
鲜蚕豆 200克
八角 2颗
桂皮 1块
香叶 1片
茴香 3克
糟卤汁 20克
盐 适量
糖 适量
茴香豆的做法步骤:
步骤 1
鲜蚕豆剥掉豆荚洗净备用。
步骤 2
将1片香叶、1块桂皮、2颗八角和一小把茴香放入调料盒中。
步骤 3
锅中倒入适量的清水，放入蚕豆和调料，大火煮沸，加入20克糟卤汁，以及适量的糖和盐，转中小火煮5分钟左右，关火后盖上锅盖浸泡30分钟即可。
1.蚕豆去外壳留皮洗干净
2.准备好所有调料（八角、桂皮、香叶、草果、
3.把调料装入纱布包扎紧
4.锅中加适量水，放入洗干净的蚕豆。
5.放入调料包，大火煮开
6.小火煮15分钟后，加入盐、糖和鸡精关火，再浸泡半小时
7.然后捞出豆子
8.食用前淋上芝麻香油即可
将蚕豆洗净，人锅中加水浸没。将锅置旺火上煮沸，加食盐、大料、茴香、橘皮，然后用文火煮熟(待蚕豆熟后，若水多，可加旺火，蒸掉大部分水)。
另备炒锅，将蚕豆放入翻炒，约30分钟后加入一些甘草末，再将蚕豆炒干即可。
东北茴香豆咸菜做法？
主料：腌菜、猪五花肉、红辣椒
调料：盐、鸡精、干辣椒段、料酒、胡椒粉、香油、葱、姜蒜、八角、小茴香、花椒。
做法:
1、将猪五花肉洗净，用刀刮净皮，放入葱姜蒜、八角茴香、花椒，凉水下锅。
2、五花肉烧制八成熟时改大火，烹入料酒、盐、胡椒粉。大火煮熟，汤汁才可以奶白
3、腌菜洗净用手挤压掉水，去掉菜叶部分，菜帮切细丝，红椒切细丝。
4、煮熟的五花肉捞出放在凉处晾凉，待用。
5、炒锅烧热，锅中放少许油，煸香干辣椒段（不吃辣的可以不放）、葱花，再放入腌菜煸炒，这样可以使腌菜的味道更香。
6、将炒好的腌菜加上刚才的肉汤一起放入炖锅中，大火炖熟。
7、将冷却的五花肉切成片；
8、放入肉片，加鸡精、胡椒粉调味，大火收汁，出锅前淋少许香油即可。
