火龙果分几种？
火龙果原产于中南美洲，它是一种集食用、观赏为一体的热带水果，既可以盆栽，又可以大田种植。红皮白肉、红皮红肉、黄皮白肉是目前栽培较普遍的三类火龙果，商业栽培品系以白玉龙品系及紫红龙品系红龙果为主。火龙果有三个亚种：红肉亚种（红 龙果）、白肉亚种（玉龙果）、黄肉亚种（黄龙果）。
白肉火龙果包括：野生火龙果、普通白玉龙、新白玉龙、红宝石和黔白1号等（金吉芬，2010），有研究表明新白玉龙果实的综合品质最优，野生种的果实品质最差。从外观性状上看，各品种（系）问的果实形状基本上都为椭圆形，仅新白玉龙为长椭圆形；黔白1号的鳞片数较多；新白玉龙的果形指数较高，而其他4个品种（系）间无显著差异。普通白玉龙的单果重最大，红宝石的单果重最小；新白玉龙的可食率最高达69.7％，显著高于野生火龙果。普通白玉龙和黔白1号与红宝石之间差异不显著。
红肉火龙果品种包括蔷薇1号、蔷薇2号、蔷薇3号、红仙蜜果1号、红皮紫红龙等品种，红肉型火龙果和白肉型火龙果除了果肉的颜色不同外，味道口感都不一样。白色果肉比较清甜，红色没有那么清甜，白色果肉火龙果的果皮厚，耐贮藏，方便运输。
红肉火龙果与白肉火龙果花特性方面也存在一定的差异，红肉火龙果中含有大量花色苷，花色苷是一种抗氧化剂，抗氧化能力比胡萝卜素强10倍以上。花色苷还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症发生。但红肉火龙果存在自花不亲和现象，结实率较低，需用白肉火龙果花粉进行人工授粉，而目前对火龙果自花不亲和的研究还比较少。
火龙果分11种
1、黄龙果
黄龙果是国内火龙果稀有珍贵品种，源自以色列，为自授粉品种，色泽金黄、耐储运、个头大、无裂果、产量高、口感好、抗病率高、耐旱、耐寒抗病率。
2、红龙果
红龙果就是市面上常见的火龙果品种。果实圆球形或长圆球，皮鲜红，有鳞片，果肉紫红色，一般单个重量在300-700克。高温期成熟的果生长期短，单果重较小；下半年结的果生长期长，开花后40-50天成熟。7-12月开花结果。
3、玉龙果
果实长圆形或卵圆形，长10-12厘米。表皮红色，质地厚实有蜡质，具卵状而顶端极尖的鳞片，果肉白色，肉质鲜甜，有很多具香味的芝麻状籽粒，故又称为“芝麻果”。
4、黑龙果
黑龙果枝条刺少，属于小果型品种，糖度适中，生长快速，产量极低，一定要人工授粉才可结果。花和果实呈黑色状，成熟后转暗红，果皮薄、光滑，皮上鳞片少而短，耐装运。但口感差，水份含量比红龙果低。果皮暗红色、有光泽，鳞片退化成刺果肉红色，中心可溶性固形物12%左右，品质一般。在夏季，花谢30-35天果实成熟。
5、巨龙果
这个品种群的枝条粗大，表皮布满粉状物，生长快速，需人工授粉，果实个头超大，平均重达750克以上。
6、长龙果
果实长圆筒形，上有肉质叶状绿色鳞片，鳞片边缘紫红色。平均单果重460克，果实成熟时，果皮鲜红有光泽，果肉紫红色，内有黑芝麻状细小籽粒。果肉细腻多汁，果皮薄易剥离。
7、紫水晶
紫水晶火龙果的花是橙红色的，果型美观，口感香甜，甜度达到20度以上，为目前最香甜的红肉品种群。
8、红水晶
属红皮红肉型，枝条有粉状物，耐寒，能提早开花，果呈圆形，肉呈水晶红色。
9、白水晶
红皮白肉型，枝条粗壮，生长速度快，极耐寒，能自花授粉，果型大，单果重达1000克，产量高，果肉呈水晶白色。
10、红绣球
红绣球果实近圆形，平均单果重530克，最大重1320克。果皮鲜红色，极其靓丽有光泽，似红绣球而得名。果肉细腻多汁，果肉里外一样甜。果实较圆，上面的肉质叶状鳞片细小翻卷，较美观。
11、黄金麒麟
黄金麒麟果又称燕窝果，原产自巴西、墨西哥等中美洲热带沙漠地区，后经过台湾传自我国。属于黄皮白肉类火龙果，因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名，特点是枝条纤细，能自花授粉，果皮金黄色，果型较小，是目前市场上少有的新品种群。
